Buffets

Bitte beachten Sie: Buffets erst ab 25* Personen oder nach Absprache. Je nachdem richtet sich dann der Preis. Unser Buffet stellen wir gerne aus folgenden Spezialitäten zusammen.

Gerne aber auch nach Ihren speziellen Wünschen.

Gut bürgerliche deutsche Küche. 

Frei nach Berliner Schnauze.

Vorsuppen

Bitte wählen Sie 1 der Vorschläge aus

• Tomaten Creme Suppe
• Brokkoli Sahne Creme Suppe
• Champignon Rahm Creme Suppe
• Soljanka Wurschtsuppe
• Blumenkohl Creme Suppe
• Brühreis oder Nudeln mit Geflügel
• Hausgemachte Gulaschsuppe, nach böhmischer Art
• Jeweils dazu ein gemischter Brotkorb
• gerne auch eigene Vorschläge

Fleisch

Bitte wählen Sie 2 - 3 Vorschläge aus

• Schweinelende/ Filet, mit Spargel in Sauce Hollandaise

• Kassler Kamm, mit Sauerkraut
• Schweinebraten vom Kamm, mit Sauerkraut
• Krustenbraten vom Schwein, gepökelt und geräuchert
• Rinderbraten, in Burgundersoße
• Rahmgeschnetzeltes aus dem Schweinelachs
• Putenbrust gegrillt
• Putenbrust, mit Rahmchampignon
• Hähnchenbrust, mit Rahmchampignon
• Hähnchenbrust, gegrillt
• Hähnchenkeule, gegrillt
• Enten und Gänsebraten 
• Schweineroulade
• Rinderroulade
• Königsberger Klopse
• Süß - Saure Eier, in Senfsoße
• Gepökelte Rinderbrust in Meerrettichsoße 
• Leberpfanne mit Zwiebeln aus der Schweine- oder Kalbsleber
• Fisch auf Anfrage 
• weiteres auf Anfrage möglich

Spezialitäten wie Wildbraten, ganze Truthähne, Enten oder Gänse nach Absprache gegen Aufpreis möglich.

Wir bereiten keine Spanferkel im Stück zu. Empfehlen Ihnen jedoch gerne eine weit bessere Möglichkeit für einen leckeren Spanferkelbraten.

Beilagen

Bitte wählen Sie 3 - 4 Vorschläge aus

• Speckbohnen in Butter mit Zwiebeln und Speck
• Kartoffelsalat Hausfrauenart  mit Mayonnaise
• Bayrischen Kartoffelsalat warm, Süß Sauer, mit Speck, Gurke, Zwiebeln
• Sauerkraut
• Schlachtekraut
• Kartoffeln mit Petersilie
• Kartoffelpüree
• Kartoffelstampf
• Kartoffelgratin
• Apfelrotkraut
• Rosenkohl
• Blumenkohl
• Brokkoli
• Buttergemüse
• Rahmchampignon
• Spargel
• Verschieden frische Salate auf Anfrage
• Pommes
• Kroketten
• Gemischter Brotkorb
• weiteres auf Anfrage möglich

Dessert

Bitte wählen Sie 1 - 2 der Vorschläge aus

• Rote Grütze mit Vanillesoße
• Schokoladenpudding mit Vanillesoße
• Gemischte Obstplatte (regionales Obst der Saison)
• weiteres auf Anfrage möglich

Bauern Platte á la Chrissy Lu

Auch einzeln zu bestellen. 

Gemischte Bauernlatte, ausreichend für 15 - 20 Personen*.

Kosten dafür , Festpreis 450,- €!

(bei 20 Personen grade mal 22,50 € PP)

60 cm Durchmesser (Beispiel Bilder siehe in der Galerie) 

Zusammengestellt aus:

• Schweineschnitzel
• Hähnchen Drumsticks
• Party Bouletten
• Gegrillten Würsten
• Käsespieße
• Spezialdip
• Garniert 
• Brotkorb
• Gemischter Salat
• Auch komplett auf Geflügelbasis ohne Schweinefleisch möglich.